Prodotti
tipici della nostra fattoria
In Fattoria potrete trovare i prodotti tipici della ns. zona, Vino Chianti Classico e olio extravergine di oliva.
La nostra Azienda, dopo molti anni di adesione alle misure di miglioramento agro-ambientali del regolamento Europeo (Reg. 2078/92) per quanto attinente le misure di riduzione di uso di concimi e fitofarmaci, continua oggi ad operare con metodiche agronomiche e prodotti fitosanitari nel massimo rispetto dell’ambiente.
OLIO
extravergine di oliva
Caratteristiche: da olive raccolte a mano sulla pianta, acidità max 0,3. Varietà delle olive: Correggiolo, Morellino, Pendolino.
La nostra produzione di olio extravergine di oliva, che potrete acquistare direttamente in fattoria, risulta sempre di ottima qualità; le nostre olive vengono frante in un moderno frantoio entro 2 giorni dalla raccolta;questo ci permette di avere sempre un prodotto all’altezza dei migliori oli della zona.
LATTINA
Olio extravergine di qualità, lavorato a freddo e filtrato subito dopo la frangitura per preservarne gusto e profumi nel tempo; è la scelta ideale per chi predilige note equilibrate, sensazioni armoniche e delicata piccantezza.
BOTTIGLIA
Olio dal colore verde smeraldo con riflessi dorati, selezionato da olive raccolte ad inizio maturazione, caratterizzato da aromi fruttati, vivaci note erbacee, alta sapidità, con una piccantezza nel finale sempre decisa, ma mai eccessiva.
SELECTUM
Questo extravergine nasce dalla selezione accurata di ciascuna frangitura della nostra produzione, con la quale individuiamo, mediante l’uso di una rigorosa verifica sensoriale, le eccellenze del gusto e i profumi caratteristici dell’annata.
la
brochure
Potete scaricare la nostra brochure illustrativa della nostra gamma di oli: Extravergine, Extravergine DOP Chianti Classico, Extravergine Selectum.
| 2014 | Grand Gala Party (USA - San Diego CA) |
| 2018 | Selezione Regionale Toscana |
| 2019 | Selezione Regionale Toscana |
| 2020 | Selezione Regionale Toscana |
| 2020 | Chianti Classico Collection (Firenze) |
awards
Il nostro olio premi ed eventi
la tua inesauribile pace,Pablo Neruda
la tua essenza verde,
il tuo ricolmo tesoro che discende
dalle sorgenti dell’ulivo.
il
vino
La nostra Azienda, dopo molti anni di adesione alle misure di miglioramento agro-ambientali del regolamento Europeo (Reg. 2078/92) per quanto attinente le misure di riduzione di uso di concimi e fitofarmaci, continua oggi ad operare con metodiche agronomiche e prodotti fitosanitari nel massimo rispetto dell’ambiente.
Abbiamo deciso di vinificare in cooperativa con altri produttori della zona e siamo orgogliosi di partecipare alla produzione di grandi vini fra i quali ne abbiamo selezionati alcuni disponibili per la vendita in fattoria.
CLEMENTE VII
Colore rosso rubino intenso. Al naso presenta forti sentori di frutti di bosco ben integrati a sentori tostati di vaniglia e note di spezie. Il sapore evidenzia una perfetta armonia per la notevole presenza di tannini dolci che rendono il gusto vellutato con una notevole sensazione di pienezza.
CLEMENTE VII Riserva
Colore rosso rubino molto intenso, profumo marcato con sentori di frutti di bosco ben integrati a note di spezie ed un elegante nota di vaniglia. Il sapore è pieno, ottima la struttura, vino equilibrato ed armonico dal retrogusto persistente.
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